Сендвіч із люля-кебабом: цікавий рецепт та оригінальний спосіб приготувати ковбаски

Сучасна кулінарія часто дивує не тільки вишуканими поєднаннями смаків, а й нестандартними підходами до приготування традиційних страв.

Люля-кебаб — це східна страва з ароматного фаршу, сформована на шпажках, яка зазвичай готується на грилі чи пательні. Але що, якби ми сказали, що зробити ідеальні ковбаски для люля-кебаба можна за допомогою звичайної пластикової пляшки. Звучить незвично, але цей лайфгак — справжнє відкриття для тих, хто любить готувати швидко, красиво та без зайвого клопоту. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.

Авторка кулінарної сторінки fatmagulkitchen поділилася креативним способом формування люля-кебаба. Для цього знадобиться всього три речі: пластикова пляшка на 1,5 літра, скляна банка та дерев’яні шпажки. Завдяки цьому нехитрому інструменту ковбаски з фаршу набувають ідеальної форми, не розпадаються та не прилипають до рук. Такий метод особливо корисний, коли потрібно швидко приготувати багато порцій — наприклад, для великої родини чи пікніка.

Інгредієнти

• М’ясний фарш (яловичина чи суміш із бараниною) 500 г
• Яйце 1 шт.
• Середня цибулина 1 шт.
• Часник 1 зубчик
• Панірувальні сухарі 1 склянка
• Сіль
• Чорний перець
• Кмин
• Червоний перець
• Холодна вода ½ склянки

Приготування

1. З’єднайте всі інгредієнти у великій мисці. Добре вимісіть до однорідної, пластичної консистенції.
2. Додайте пів склянки води — вона зробить масу м’якшою та соковитішою.
3. Пластикову пляшку об’ємом 1,5 літра розріжте навпіл. Нижню частину можна викинути, а верхню — з шийкою — використайте для формування ковбасок.
4. Наповніть пляшку фаршем, ущільнюючи його ложкою чи руками.
5. Помістіть пляшки на скляну банку (вона триматиме конструкцію вертикально). Вставте шпажку у горловину пляшки та злегка натискайте на пляшку. Фарш почне видавлюватися назовні, обгортаючи шпажку у вигляді ідеальної ковбаски.
6. Обсмажте люля-кебаби на грилі, пательні чи запечіть у духовці до рум’яної скоринки.

ПодаванняДля сендвіча із люля-кебабом. Підійде піта, лаваш або багет. Додайте до нього:

• свіже листя салату
• скибочки помідора та огірка
• мариновану цибулю
• соус на основі йогурту або тахіні

Поради

• Щоб шпажки не згоріли під час готування, попередньо замочіть їх у воді на 15–20 хв.
• Якщо фарш здається занадто м’яким, додайте трохи сухарів.
• Для пікантності можна додати до фаршу подрібнену зелень (кінзу, петрушку) чи трохи тертого сиру.

Цей метод не тільки економить час і дозволяє уникнути хаосу на кухні, а ще й гарантує відмінний результат. Сендвіч із люля-кебабом стане хітом на будь-якій вечірці, пікніку чи просто сімейному обіді. А пластикову пляшку після готування сміливо можна відправити на перероблення — ще один плюс до екологічної свідомості.