Суп з сочевиці та коричневого рису з локшиною та овочами

Суп з сочевиці та коричневого рису з локшиною та овочами. Багато хто з вас шукає цікаві, корисні та швидкі рецепти страв на кожен день. Не хвилюйтеся, є для вас ідея, якщо любите просту домашню їжу. Ось смачний варіант простої страви з рисом. Давайте приготуємо супову локшину з коричневого рису з прихованими овочами. Цей рецепт багатий на білок, оскільки суп готується з червоної сочевиці та прихованих овочів.

Що вам знадобиться:

• 1 ч. л. олії
• 1/2 склянки моркви
• 3/4 склянки помідорів
• 3/4 склянки цибулі
• 1/2 склянки червоної сочевиці, ретельно вимитої
• Сіль за смаком (приблизно 2,5 ч.л.)
• 1/2 ч.л. порошку куркуми
• 1 ч.л. червоного перцю чилі
• 1-1,5 склянки води

Для локшини:

• 1 ст.л. подрібненого зеленого чилі
• 1/4 склянки зелені цибулі-шалот
• 1.5 ст.л. подрібненої кінзи
• 2 ст.л. подрібненого часнику
• 1 ч.л. пластівців червоного чилі1.5 ст.л. олії
• 2 коричневі рисові коржі / 1, 1/2 склянки вареної коричневої рисової локшини (приготованої відповідно до інструкцій на упаковці)
• 1,5 ч.л. лимонного соку

Інструкція:

У горщику швидкого приготування увімкніть режим соте. Додайте 1 ч.л. олії. Як тільки розігріється, додати моркву, цибулю, помідори, червону сочевицю, сіль, червоний перець чилі та порошок куркуми.

Вимкнути режим соте і готувати під тиском протягом 2 хвилин на високому тиску. По закінченню почекати 2-3 хвилини та зняти тиск. Збити суп за допомогою занурювального блендера або в блендерній банці. Збити до однорідної консистенції.

У невеликій сковороді розігріти олію.

У миску додати часник, зелений чилі, цибулю-шалот, кінзу, пластівці червоного чилі. Залити все гарячою олією. Додаємо відварену локшину, суп і лимонний сік.

Подавати гарячим!