Що може бути краще, ніж почати день з ніжного та соковитого бургера, приготовленого власними руками? Ділимось з вами рецептом простої (за назвою) страви, яка дарує виняткову насолоду та заряджає енергією.
Інгредієнти
- 150 грамів ковбаски зі свинини (Нюрнберзькі або Мюнхенські)
- 1 червона цибуля
- 2 яйця
- 2 столові ложки вершкового масла
- 1 ст. л. майонез
- ¼ чайної ложки копченої паприки
- 1 ч. л. соусу Срірача
- 1 шматочок сиру чеддер
- 1 булочка до бургера
- 1 ч.л оцту
- сіль, перець на смак
Спосіб приготування
Цибулю дрібно наріжте кільцями. Розтопіть вершкове масло в маленькій каструлі або сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю і легко перемішайте. Приправте сіллю, злегка зменште вогонь і готуйте до карамелізації приблизно 15 – 20 хв. Тим часом у маленькій мисці змішайте майонез, паприку та срірачу й відставте.Розігрійте духовку до 160 градусів.Зніміть оболонку з ковбасок й подрібніть м'ясо пальцями. Сформуйте котлетку потрібного розміру. Розігрійте сковороду на сильному вогні. Коли сковорода розігріється, обережно додайте котлету з ковбасок. Смажте 3-4 хв, або поки добре не підрум’яниться. Обережно переверніть її та покладіть зверху шматочок сиру, щоб він розтанув. Продовжуйте смажити ще 3 хвилини, поки сир сильно не розплавиться. Перекласти на блюдо і поставити в розігріту духовку. Не мийте сковороду, ви використаєте залишки жиру на наступному кроці.Розріжте булочку навпіл і відправте в духовку, щоб вона нагрілася, а ви швидко приготуйте яйця. Розбийте яйця в миску, приправте сіллю та перцем і дуже добре збийте. Додайте ще трохи вершкового масла в ту саму сковороду на середньому вогні. Додайте яйця і дайте трохи застигнути на дні. Починаючи зверху сковороди, обережно штовхайте яйця по сковороді круговими рухами, складаючи яйце до середини. Продовжуйте обережно крутити яйця та складати до середини, доки вони не з'єднаються і не залишаться глянцевими. Весь процес має тривати менш як хвилину. Вийміть котлету з духовки і покладіть яйце зверху.Додайте оцет до цибулі. Щоб зібрати гамбургер, змастіть майонезом нижню половину булочки, покладіть котлету та яйця, карамелізовану цибулю та іншу половину булочки. Смачного!