4 причини, чому варто їсти гарбузове насіння

Насіння гарбуза багате на білок, клітковину, ненасичені жири та мінерали.

Чим воно ще корисне для здоров'я і як правильно додати його до раціону – пояснилаекспертка Бет Червоні.

"Гарбузове насіння є джерелом рослинного білка та інших поживних речовин, які можуть діяти як антиоксиданти, допомагаючи захистити організм від певних захворювань", – зауважує дієтологиня Бет Червоні.

Вона додає, що гарбузове насіння містить білок дуже високої якості, що не поступається сої, та незамінні мікроелементи.

Однак лікарі попереджають: варто бути обачними з цим продуктом, бо його дуже легко переїсти.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Які продукти збивають тиск: дієтологи назвали 4 найкорисніші види сиру

Переваги для здоров’я

• Може знизити ризик раку

Дослідження свідчать, що раціон, багатий гарбузовим насінням, може мати протидіабетичні та протипухлинні властивості.

• Може покращити здоров’я кишківника та простати

Вчені з'ясували, що гарбузова олія в поєднанні з пальмовою може допомогти знизити гіперактивність сечового міхура й уповільнити гіперплазію передміхурової залози (захворювання, яке спричиняє проблеми з сечовипусканням).

• Нормалізує тиск і зменшує ризик хвороб серця

Гарбузове насіння може знизити ризик підвищення кров'яного тиску, розвиток хвороб серця та зростання рівня цукру в крові. Це все завдяки високому вмісту магнію, цинку та жирних кислот.

• Покращує якість сну

Гарбузове насіння містить триптофан – амінокислоту, яка допомагає заснути та лишатися у цьому стані. Тут також допомагають цинк і магній.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: 4 причини, чому варто їсти кеш'ю

Чи можна їсти насіння зі шкарлупоюЕксперти кажуть, що насіння гарбуза можна їсти зі шкарлупою, бо в ній міститься багато клітковини та натрію.

"Гарбузове насіння без шкаралупи все ще містить достатню кількість корисних для серця жирів і білка", – додає дієтологиня.

Вона попереджає: якщо шлунок не звик до вживання продуктів з високим вмістом клітковини, варто починати з невеликих порцій.

За словами фахівчині, насіння гарбуза можна їсти сирим або смаженим. Після термічної обробки збільшується кількість антиоксидантів та полегшується процес перетравлення продукту.

Але насіння не рекомендують смажити на пательні, а висушувати у духовій шафі при 120°C близько години.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Назвали три сухофрукти, які краще їсти перед сном: отримаєте максимум користі
• 13 фруктів, які допомагають скинути вагу
• Можна їсти: 5 сирів для тих, хто має високий рівень холестерину
• Як щоденне поїдання сиру впливає на ваш холестерин
• Названо 10 фруктів, які одночасно знижують рівень холестерину та артеріальний тиск