Усього один інгредієнт може змінити ваше самопочуття: дізнайтеся більше

Користь насіння чіа нескінченна, що може пояснити, чому люди споживають його протягом тисячоліть, і вони все ще широко вживаються і сьогодні. Насіння чіа має дуже м'який смак, тому ви можете спокійно пити його з водою. Крім того, це маленьке, але потужне насіння люблять дієтологи, адже це один з найкорисніших видів, який можна їсти. Ось чому насіння чіа можна сміливо назвати найкращим суперпродуктом.

Що таке насіння чіа?Насіння чіа – це крихітне насіння овальної форми, чорно-білого кольору. Насіння чіа спочатку вирощували як основний продукт харчування в мезоамериканських культурах, в мексиканському регіоні серед ацтеків і майя, тисячі років тому. Це може пояснити, чому слово “чіа” походить від іспанського слова “chian”, яке походить з мови ацтеків науатль і перекладається як "маслянистий".

Насіння чіа – це чудова рослинна їжа для людей, яка збільшує споживання омега-3 жирних кислот, клітковини, вітамінів, мінералів, антиоксидантів тощо. Від підтримки здоров'я серця і балансу цукру в крові до сприяння травленню і регулярності, насіння чіа є розумним рослинним союзником,

який варто мати під рукою для більшості людей.

Основні переваги насіння чіа для здоров'яПокращують здоров'я кишківникаКлітковина має вирішальне значення для здоров'я кишківника та організму в цілому, але занадто багато людей не отримують її в достатній кількості. За оцінками, 5% американців отримують достатню кількість клітковини, тоді як переважна більшість, приблизно 95% населення, не дотягує до рекомендованої добової норми. Академія харчування та дієтології рекомендує щонайменше 25 грамів клітковини на день для жінок і 38 грамів для чоловіків. Один із способів досягти цих цілей? Додавайте ложку насіння чіа час від часу.

Насіння чіа є фантастичним джерелом клітковини. Оскільки клітковина тісно пов'язана з поліпшенням всіх показників, від рівня холестерину до регулярності роботи кишківника, дуже важливо знайти прості та зручні способи збільшити щоденне споживання клітковини.

Нарощуємо м'язиЯк для м'ясоїдів, так і для рослин, насіння чіа є хорошим джерелом білка, забезпечуючи майже 5 грамів на унцію. Всі продукти тваринного походження є повноцінними джерелами білка,

тобто містять всі дев'ять незамінних амінокислот, але не кожне рослинне джерело білка є повноцінним білком.

Більшість насіння не містить усіх незамінних амінокислот, що робить їх неповноцінними білками (це не робить їх шкідливими для здоров'я - зовсім ні, це просто спосіб класифікувати, які продукти містять які амінокислоти). Однак насіння чіа є винятком. Це повноцінний білок, оскільки містить усі незамінні амінокислоти.

Підтримуйте здоров'я серцяНасіння чіа може допомогти позбавити організм від холестерину. Один огляд 2023 року підтвердив, що насіння чіа корисне для зниження кров'яного тиску, ризику утворення тромбів, холестерину та мінімізації пошкодження клітин. Разючий склад клітковини, антиоксидантів та омега-3, таких як ALA, також сприяє потенційним перевагам для здоров'я серця.

Насправді нещодавній метааналіз 2022 року дійшов висновку, що збільшення вмісту ALA в раціоні може допомогти знизити ризик серцево-судинних захворювань на 10%, а ризик смертельної ішемічної хвороби серця - до 20%. Це тому, що насіння чіа складається з 20-34% жиру, більша частина якого походить від корисних для серця омега-3 жирних кислот рослинного походження,

включаючи ліноленову кислоту (ALA).

Хоча інші горіхи та насіння, зокрема волоські горіхи та насіння льону, також багаті на омега-3 жирні кислоти, насіння чіа може мати перевагу. Коли ви їсте багато продуктів, багатих на жири, легко отримати набагато більше омега-6 жирних кислот, ніж омега-3. Хоча вони обидві корисні, надходження значно більшої кількості омега-6 жирів може спричинити запалення в організмі, згідно з оглядом 2021 року. Отже, важливо пам'ятати про це співвідношення. Доведено, що насіння чіа має вигідне співвідношення омега-6 та омега-3 порівняно з іншими джерелами корисних жирів.

Боротьба з хворобамиВи можете асоціювати антиоксиданти з фруктами та овочами, але ви можете додати насіння чіа до списку продуктів, багатих на антиоксиданти. Насіння чіа є чудовим джерелом антиоксидантів, які можуть допомогти організму запобігти хворобам і збільшити тривалість життя.

Доведено, що воно має потужну антиоксидантну активність, пропонуючи такі антиоксиданти, як хлорогенова кислота, кофеїнова кислота, мірицетин, кверцетин і кемпферол. Згідно з оглядом 2022 року,

кверцетин може проникати через гематоенцефалічний бар'єр, тому він може навіть захищати від нейродегенеративних захворювань.

Крім того, антиоксиданти нейтралізують вільні радикали. Якщо їх не контролювати, ці нестабільні молекули можуть спричинити всілякі пошкодження, які призводять до захворювань, але антиоксиданти можуть захистити від шкоди, спричиненої вільними радикалами, що викликають хвороби.

Зменшити запаленняЗапалення - це не завжди погано - це частина природного захисту організму від шкідливих подразників, від травм до застуди. Але хронічне запалення може спричинити певні проблеми. За даними Гарвардської медичної школи, хронічне запалення низького ступеня часто називають тихим вбивцею, оскільки воно пов'язане з хронічними захворюваннями, такими як діабет, рак, аутоімунні розлади та іншими, повідомляє Гарвардська медична школа. Певні продукти (наприклад, насіння чіа!) можуть допомогти зменшити та контролювати запалення в організмі.

Сприяють зміцненню кістокНасіння чіа містить багато вітамінів і мінералів, необхідних вашим кісткам, наприклад, калій, кальцій,

магній і фосфор. Ось чому в деяких дослідженнях тривале вживання насіння чіа було пов'язане зі збільшенням вмісту мінералів у кістках та мінеральної щільності кісткової тканини.

В одному дослідженні на тваринах щури, які харчувалися насінням чіа, мали більше мінералів у кістках приблизно через рік (від 10 до 13 місяців), ніж щури з контрольної групи. Це стосується і людей. Адже 100 грамів насіння чіа містять 631 міліграм кальцію (або майже половину рекомендованої добової норми).

Покращують стан шкіриНасіння чіа багате на омега-3 жирні кислоти, які мають протизапальну дію. Їх здатність зменшувати запалення суттєво впливає на стан шкіри. Доведено, що надходження незамінних жирних кислот сприяє системному кровообігу і навіть змінює жирнокислотний склад і вміст ейкозаноїдів в епідермісі (зовнішньому шарі шкіри).

Доведено, що дієтичні добавки жирних кислот полегшують деякі симптоми, пов'язані з чутливістю шкіри та шкірними розладами, спричиненими запаленням. Ось чому ви побачите омега-3 жирні кислоти в багатьох місцевих засобах по догляду за шкірою та харчових добавках.