Як з гарбуза приготувати смачний компот

Гарбуз хороший всім – ціле море корисних речовин і вітамінів, практична повна відсутність протипоказань, тривалий термін зберігання плодів, і це ще не згадали про користь насіння.

Але є один недолік: зберігати гарбуз, тим більше у квартирі, просто неможливо, а все через його габарити.

Можна заморозити овоч шматками чи натерти, можна навіть засушити, зварити суп чи варення. Але якщо після всього перерахованого залишається врожай, спробуйте зварити компот з гарбуза.

Для приготування потрібно:

• 1 кг гарбуза (м’якоть);
• 0,5 л води;
• 1 паличка кориці;
• 400 гр цукру;
• 1 ч. л. лимонної кислоти.

Як готувати

Компот готується з гарбузової м’якоті, тому для початку очищаємо овоч від шкірки і видаляємо насіння та волокна.

Потім нарізаємо м’якуш середніми шматочками і складаємо в каструлю. Слідом додаємо корицю та лимонну кислоту (або свіжий лимон).

Заливаємо водою, щоб повністю вкрити гарбуз, і ставимо на вогонь.

Варимо гарбуз 20 хвилин на середньому вогні, а потім розливаємо в стерилізовані банки, закочуємо та перевертаємо.

На зберігання забираємо після того, як охолоне вміст.

Смачного!