Печиво «Діаманти»: дуже його люблю. Без міксера і розкатки тіста, а таке смачне

Приготую сьогодні дуже смачне печиво «Діаманти» класичне і шоколадне! Без міксера, без розкочування тіста, так просто, здивуєтесь!Інгредієнти: Класичне печиво «Діаманти» (20 шт.):

• 115 г вершкового масла
• 50 г цукрової пудри
• 1/4 ч. л. солі (щіпка)
• цедра 1/2 апельсина
• цедра 1/2 лимона
• 1 жовток
• 160 г борошна

Шоколадне печиво «Діаманти» (20 шт.):

• 115 г вершкового масла
• 50 г цукрової пудри
• дрібка солі
• 15 г темного шоколаду розтопленого
• 1 жовток
• 130 г борошна
• 30 г какао

Додатково:

• яєчний білок 1 шт.
• цукор для прикрашання

Приготування: Класичне печиво «Діаманти»:

Змішую м’яке масло з цукровою пудрою, сіллю, цедрою апельсина і лимона. Додаю жовток, перемішую. Всипаю борошно та замішую тісто.

Шоколадне печиво «Діаманти»:

Так само роблю шоколадне тісто, тільки замість цедри, додаю розтоплений шоколаду до м’якого масла, цукрової пудри та солі. Тоді додаю жовток, перемішую. Всипаю борошно і какао та замішую тісто.

Викладаю 2 тіста окремо на харчову плівку, формую ковбаски і кладу у морозильну камеру на 1 годину.

Через годину виймаю тісто, змащую білком і присипаю цукром. Нарізаю печиво.

Викладаю печиво на форму для випікання застелену пергаментом. Випікаю печиво в розігрітій духовці за 180 градусів 17-20 хвилин.

Смачного!