Улюблений торт всіх Українців: його обожнюють всі Без винятку

Приготую смачний, доступний і легкий у приготуванні шоколадний торт! У нього закохуються з першого шматочку! Рекомендую, це дуже смачно!Інгредієнти: Коржі:

• цукор 150 г
• масло вершкове або маргарин 100 г
• мед 70 г
• сіль дрібка
• сода 1 ч. л
• яйця 2 шт.
• борошно 350 г
• какао 30 г

Крем:

• яйце 1 шт.
• цукор 150 г
• борошно 20 г
• сметана 350 г
• масло вершкове 82% 200 г
• ванільний цукор 10 г
• яйце 1 шт.

Приготування: Крем:

У каструлю з товстим дном додаю яйце, цукор, борошно, сметану, добре перемішую. Ставлю на вогонь, постійно помішуючи, до загустіння маси. Перекладаю у миску, накриваю харчовою плівкою в контакт та залишаю охолоджуватись.

Коржі:

У каструлю з товстим дном всипаю цукор, додаю м’яке масло, мед і сіль. Ставлю на невеликий вогонь, постійно помішуючи, до розчинення маси. В кінці додаю соду і добре перемішую. Перекладаю у миску, додаю яйце, перемішую вінчиком.

Просіюю борошно і какао, замішую тісто руками. Одразу ділю тісто на 10 шматочків по 80 грам, формую кульки, накриваю харчовою плівкою.

З кульок розкачую тонкі пласти на пергаменті, вирізаю коло діаметром 20-21 см., проколюю виделкою. Випікаю разом з обрізками у розігрітій духовці до 200 градусів приблизно 4-5 хвилин. Готових 10 коржів охолоджую, а обрізки перетворюю на крихту для прикрашання.

Для крему збиваю міксером м’яке вершкове масло з ванільним цукром до пишності, приблизно 4 хвилини. Додаю охолоджену заварну масу і збиваю міксером до однорідності.

Перемащую усі коржі кремом, верх та боки торта також змащую. Ставлю тарілку по середині торта і посипаю крихтою від коржів.

Нарізаю та смакуємо з чаєм!