Гості тільки за Нього питали. Моя «Коронна» закуска «Зевс»: смак Богів

Сьогодні я поділюся з вами рецептом неймовірно смачної закуски, яка стане окрасою будь-якого столу – закусочний «Зевс»! Поєднує в собі ніжність, соковитість та витончений смак, який підкорить навіть найвибагливіших!Інгредієнти: Коржі:

• Лаваш – 6 шт. (діаметром 18-20 см)
• Яйця – 3 шт.
• Сіль, перець – за смаком

Начинка куряча:

• М’ясо курячого стегна – 5-6 шт.
• Сіль, суміш перців, копчена паприка, сушений часник – за смаком
• Соєвий соус, діжонська гірчиця – за смаком

Начинка грибна:

• Цибуля – 1 шт.
• Гриби – 500 г
• Сіль, перець – за смаком
• Олія для смаження

Начинка сирна:

• Сир твердий – 200 г
• Часник – 1 зуб.
• Горіхи – 40 г
• Чорнослив – 4 шт.
• Майонез – 1-2 ст. л.

Соус:

• Майонез – 3 ст. л.
• Сметана – 3 ст. л.
• Часник – 1 зуб.
• Сіль – 0,5 ч. л.

Приготування: Начинка куряча:

Замариновую на 10-15 хвилин куряче філе, додаю сіль, сушений часник, суміш перців, копчену паприку, соєвий соус, зернисту гірчицю. Запікаю до золотистої скоринки у формі застелені пергаментом. Тоді охолоджую і м’ясо нарізаю невеликими кубиками.

Начинка грибна:

Смажу дрібно нарізану цибулю на олії до золотистості. Додаю нарізані гриби, смажу до випаровування рідини, приправляю сіллю та перцем.

Начинка сирна:

Натираю твердий сир, додаю тертий часник, горіхи подрібнені (можна підсушити) та трохи нарізаного чорносливу. Перемішую з майонезом.

Соус:

Змішую майонез, сметану, видавлений часник, сіль.

Коржі:

Вирізаю кружечки з лаваша по 18–20 см. Змочую в суміші яєць, солі та перцю, обсмажую з обох боків.

Збираю закуску. Чергую коржі з лавашів, соус та начинки (куряча, грибна, сирна). Завершую сирною начинкою.

Прикрашаю зеленою цибулею або кропом. Смачного!