Плов — страва, що іноді любить експерименти. Пропонуємо приготувати плов, родзинкою якого стануть гриби, курага та лимон.
ПодробиціПродукти, які знадобляться:
- 500 г свіжих грибів
- 400 г свинини (можна курятини)
- 3 цибулини
- 3 морквини
- 1 часник
- Спеції на смак
- 300 г рису
- 100 г кураги
- Половинка лимону
1. Гриби та м’ясо ріжемо на шматочки, бажано не дрібнити, що м’ясце зберегло соковитість. Гриби — на четвертинки або пластинки, дивлячись, які у вас за розміром печериці. 2. Тушкуємо м’ясо з грибами, додаємо дрібно нарізану цибульку, через 5 хвилин — порізану соломкою моркву та курагу, тушкуємо все до смачної скоринки. 3. У чавунний казан або пательню, де все тушкувалося, наливаємо 600-700 мл гарячої води та додаємо сирий рис і сік половинки лимона. 4. Доводимо смакоту до кипіння, 10 хвилин тушкуємо на середньому вогні, додаємо спеції на смак і ще тушкуємо 5 хвилин. 5. Чистимо головку часнику, залишивши останній прошарок не почищеним. Кладемо зверху на нашу страву, накриваємо, виключаємо і залишаємо страву напаритися одну годину.
