Хумус з білої квасолі: найкраще, що можна приготувати з бобів

Боби та квасоля досить специфічні. Вони корисні, але страви з них виходять дещо сухими. Треба вміти готувати бобові, щоб вони мали успіх на столі. Хумус — це найкраще, що можна з них зробити.

ІнгредієнтиДля приготування вам потрібні наступні продукти:

• біла квасоля — 250 г.;
• часник — 2 голівки;
• оливкова олія — 5 ст.л.;
• кунжутна паста — 3 ст.л.;
• лимонний сік — 2 ст.л.;
• паприка — 0,5 ст.л.;
• сіль, червоний перець.

Як приготуватиКвасолю замочіть у холодній воді на 12 годин. Промийте та відваріть у підсоленій воді. Частину води злийте, а іншу лишіть. Її використовують для додавання в хумус. Часник треба почистити, побризкати олією та поставити в духовку запікатись до готовності.

Далі треба буде змішати компоненти. В блендер покладіть відварену квасолю, часник, кунжутну пасту, лимонний сік. Збийте в однорідне пюре. Якщо хумус вийшов надто густий, долийте трохи води, в якій варилась квасоля. Перед подачею хумус поливають олією та присипають червоним перцем. Смачного!