Вечеря «Мрія Чоловіка»: це він любить більше ніж Пельмені. Ситно і багато

Ми обожнюємо цю страву за дуже смачний смак і за просте приготування! Дівчатка, обов’язково пробуйте і дивуйте!

Інгредієнти:

• 2 капустини
• 400 г рису
• 2 цибулі
• 3 зуб. часнику
• 350 г фаршу
• 1 ст. л. перцю болгарського
• 2 ст. л. томатної пасти
• 5-6 ст. л. томатного соусу
• перцю чилі, чорного перцю і м’яти по 1 ч. л.
• 1 ст. л. солі
• 1/4 пучка петрушки
• 200 мл олії

Соус:

• 1/2 ст. л. томатної пасти
• сік 1/2 лимона
• 5-6 ст. л. олії
• 1 ч. л. солі
• трохи гарячої води

Приготування:Промиваю капусту, ножем вирізаю серединку. В каструлі доводжу до кипіння воду, кладу качан капусти у киплячу воду. Ставлю на вогонь, знову доводжу до кипіння і проварюю ще 10 хвилин. Потім знімаю виделками акуратно по черзі усі листочки капусти, охолоджую, зрізаю потовщення.

У миску всипаю добре промитий рис, додаю дрібно порізану цибулю, тертий на терці часник, фарш, перемелений болгарський перець, томатну пасту, томатний соус. Також всипаю перець чилі, чорний перець, м’яту, сіль, подрібнену петрушку. Вливаю олію і все добре перемішую руками.

Листя від капусти розрізаю навпіл, вкладаю всередину начинку та закручую голубці.

На дно каструлі викладаю листя капусти і кладу голубці.

Соус:

У мисочці змішую томатну пасту з лимонний соком, олією, сіллю та гарячою водою.

Вливаю соус у каструлю до голубців. Ставлю варитись до кипіння, коли закипить варю ще на маленькому вогні 35-40 хвилин під кришкою. Потім забираю з вогню і залишаю під кришкою на столі ще настоятись на 1 годину.

Смачного!