Як оригінально замариновати скумбрію з кетчупом

Скумбрія за будь-яким рецептом смачна. А за цим – особливо. Маринують по-різному, проте такий варіант вразить кожну господиню.

ПодробиціДля приготування оригінальної закуски під картопельку на вечерю потрібно всього:

• Скумбрія – 3 шт.
• Цибуля – 5 шт.

Для маринаду:

• Олія – 250 мл
• Оцет – 100 мл
• Мед (або цукор) — 2 ст. л.
• Кетчуп – 4 ст. л.
• Сіль – 2 ст. л.
• Перець чорний горошком – 25-30 шт.
• Коріандр мелений – 1 ч. л.
• Гірчиця в зернах – 1 с. л.
• Лавровий лист – 4 шт.

Спочатку потрібно помити рибу, вибрати нутрощі та порізати на шматочки завтовшки 1,5 см.

Цибулю нарізати кільцями. В глибоку посудину викласти шарами цибулю й рибу .

Зварити маринад. Для цього змішати всі інгредієнти й довести до кипіння на малому вогні. Нехай покипить 3-5 хв. Коли остигне, залити маринадом рибу з цибулею, накрити кришкою й сховати в холодильник на 24 години, акуратно перемішуючи кожні 6 годин.

Смачна, оригінальна рибка готова!