Хумус з морквою та куркумою

Складові:

• Нут відварений400 г
• Морква середня2-3 шт.
• Паста тахини1 ст. л.
• Лимон2 шт.
• Часник2 зубчика
• Куркума в порошке1,5 ст. л.
• Імбир у порошку1/2 ч. л.
• Паприка в порошку 1/4 ч. л.
• Масло оливковое1 ст. л.
• Сіль, перець за смаком

Спосіб приготування:

1. Моркву нарізати кружальцями і викласти на лист, застелений фольгою.
2. Посипати 1/2 ст. л. куркуми і додати зубчик очищеного та видавленого часнику.
3. Збризкати оливковою олією, посолити, поперчити і запікати в попередньо розігрітій духовці на функції "гриль" 20 хвилин, перевернувши в середині готування.
4. Викласти моркву у блендер. Додати нут, очищений зубчик часнику, пасту тахіні, сік 2-х лимонів і всі прянощі.
5. Подрібнити до отримання однорідної гладкої маси. Якщо хумус дуже густий, то можна додати кілька столових ложок води чи оливкової олії.