Міністр аграрної політики закликав будувати овочесховища для збереження врожаю

Міністр аграрної політики та сільського господарства України Віталій Коваль звернувся до бізнесу з закликом інвестувати в створення сучасних овочесховищ. За його словами, значною причиною втрат продукції є нестача потужностей для зберігання, що спричиняє псування врожаю та зменшує його доступність для споживачів.

Проблеми з зберіганням овочів та необхідність інвестицій«Одна з головних причин дефіциту овочів – це брак потужностей для їх зберігання. Загалом, близько 35% українських овочів не потрапляють до столу споживачів через псування на дорозі», – констатував Коваль. Він підкреслив, що для вирішення цієї проблеми потрібно активно розвивати мережу овочесховищ, оскільки, за оцінками фахівців міністерства, існує дефіцит потужностей у 1,1 мільйона тонн.

Важливість інвестицій у створення овочесховищМіністр наголосив, що будівництво овочесховищ має бути ініціативою бізнесу, оскільки це є ефективним інструментом для стабілізації аграрного сектору. «Це потужний засіб для підтримки стабільності вашого бізнесу», – зазначив він. На прикладі фермерів Коваль пояснив, що зберігання врожаю у сучасних сховищах дозволить уникнути зниження якості продукції та втрат при реалізації.

«Уявімо фермера, у якого 200 гектарів поля, і він зібрав врожай. Відсутність сховищ змушує його продавати продукцію за мінімальною ціною, оскільки він не має куди її зберігати, і якість продукту погіршується», – пояснив Коваль. Він додав, що кожен аграрій повинен мати можливість зберігати врожай у власних або сусідських сховищах, заплативши за оренду, щоб мати змогу реалізувати продукцію за вигідною ціною у потрібний час. Це дозволить зменшити втрати та підвищити доходи фермерів.

За даними міністерства, у березні цього року оцінювалася потреба у додаткових 340 тисячах тонн овочесховищ. Також наголошується, що в Україні втрати плодоовочевої продукції можуть сягати 40-60% через відсутність належного зберігання, що негативно впливає на економіку галузі.