Фісташковий шоколад спричинив глобальний дефіцит горіхів

Фісташковий шоколад спричинив дефіцит горіхів і цінову лихоманку. Про це пишуть БУКВИ з посиланням на Financial Times.

Фісташковий шоколад спричинив глобальний дефіцит фісташок і різке зростання цін.

Після того, як наприкінці 2023 року у TikTok зʼявилося відео з шоколадкою, начиненою фісташковим кремом, попит на неї різко зріс. Ролик набрав понад 120 мільйонів переглядів і спричинив справжню «дубайську шоколадну манію». У результаті ціни на фісташки зросли з $7,65 до $10,30 за фунт.

Це посилило наслідки невдалого врожаю фісташок у США, які є головним експортером. Замість очищених горіхів фермери продавали цілі в шкаралупі.

Популярний батончик «Can’t Get Knafeh of It» із шоколаду, фісташок і тіста катаїфі виробляє еміратська компанія Fix, яка продає його лише в ОАЕ. Інші бренди, зокрема Lindt та Läderach, теж почали випускати фісташкові вироби, але не встигають задовольнити попит.

Читайте також: Весняна посуха в Європі загрожує врожаям: Україна серед найбільш постраждалих країн.