Як приготувати мед з кульбаб: рецепт смачного та корисного продукту

В Україні активно розквітають кульбаби, і це вдалий час, щоб приготувати корисний смаколик. Як зробити мед із цих яскравих весняних квітів?

Вважається, що мед або варення з кульбаб дуже корисні для імунітету, оскільки в ньому міститься велика кількість вітаміну С. Також цей смаколик має антибактеріальні та легкі знеболювальні властивості. Разом з тим, цей натуральний продукт допомагає підтримувати здоров'я серця, жовчного міхура та печінки.

Рецепт меду з кульбаб

Інгредієнти:

• Квіти кульбаби – 300 грамів
• Цукор – 1 кілограм
• Вода – 400 мілілітрів
• Лимон – половина

Приготування:

1. Спочатку потрібно зібрати кульбаби. Краще робити це подалі від дороги та місць, де гуляють тварини. Після відокремити квіти та промити їх.
2. У сотейник налийте необхідну кількість води і поставте на вогонь.
3. Коли вода закипить, всипте цукор і варіть до повного розчинення, періодично помішуючи.
4. Додайте у сироп квіти кульбаби та проваріть 25-30 хвилин на маленькому вогні.
5. Додайте лимонний сік.
6. Проваріть ще 5-10 хвилин і зніміть з вогню.
7. Дайте меду настоятися 24 години.
8. Потім процідіть його через складену в три шари марлю та проваріть ще 20-25 хвилин.
9. Розлийте по простерилізованих банках і закрутіть.
10. Зберігати мед із кульбаб слід у темному прохолодному місці не довше одного року.

Смачного!

Пропонуємо також рецепт тонких млинців на молоці, які можна подавати разом із медом з кульбаб.