Ідеальна білкова глазур для прикраси пасок: як правильно приготувати

Якщо ви плануєте
випікати паски, необхідно вирішити, чим же прикрашати їх. Ви можете приготувати
різні варіанти глазурі, але однією з найкращих вважається білкова глазур.
Ми у joy-pup розповідаємо, як її приготувати, щоб отримати ідеальний результат.

Інгредієнти:

Яйця (білки) – 2 шт.Цукрова пудра – 200-250 гЛимонний сік – 1 ч.л. (або дрібка лимонної
кислоти)Ваніль – за бажанням

Важливо!
Використовуйте лише свіжі яйця і ретельно відокремлюйте білки від жовтків.
Миска та віночки повинні бути абсолютно чистими та знежиреними.

Покрокове
приготування

Білки збивайте міксером на середній
швидкості до появи піни. Потім збільште швидкість і збивайте до м’яких піків.Поступово додайте цукрову пудру. Не
всипайте всю пудру відразу, додайте її по 1 столовій ложці, продовжуючи
збивати. Важливо досягти щільної та гладкої консистенції, схожої на густу
сметану.Додати лимонний сік. Він надає блиску і
покращує стійкість глазурі. Також він запобігає кристалізації цукру.Перевірте готовність глазурі, вона має
бути щільною, блискучою і добре тримати форму. Також ви можете додати до неї
краплю харчового барвника, щоб отримати певний колір.

Далі буде…