Готуємо пиріжки з цілим яйцем
Страва, яку врятує, якщо залишається багато варених яєць після Великодня.
Як пише РЕДПОСТ, ці пиріжки готуються просто і не заберуть багато часу. Це відмінний варіант перекушування, який можна взяти з собою в дорогу або на природу.
Читайте нас у Facebook, Telegram та Instagram
Що варто врахувати
Пропорції розраховані під 15% сметану, чим вона жирніша, тим смачніше виходять пиріжки.
Якщо будете використовувати сметану іншої жирності, для рідкої сметани необхідно збільшити кількість борошна, а для жирнішої - зменшити.
Пиріжки з цілим яйцем
Продукти на 3 порції:
Яйце куряче - 6 шт.
Сметана (краще 15%) - 1 чаш. (250 мл)
Борошно житнє - 2 чаш.(250 мл)
Сіль – до смаку
Масло вершкове – 20 г для змащування пиріжків
Покроковий рецепт приготування:
Житнє борошно просіяти,
У велику миску вилити сметану
Посолити і, підсипаючи частинами муку|борошно|, замісити тісто.
Тісто має бути м'яким, але не липким.
Сформувати із тесту кулю.
Накрити мискою.
Залишити вистоюватись на півгодини.
Тісто розділити на 6 рівних частин.
Кожну частину розкотити в коржик завтовшки 4-5 мм.
У середину коржика покласти яйце.
Загорнути яйце в тісто будь-яким способом.
Добре защипати краї.
Зрізати зайве тісто.
Можна сплести кіску.
Духовку розігріти до 190-200 градусів.
Застелити противень пергаментом.
Викласти пиріжки на противень.
Випікати 20-25 хвилин|мінути| або до золотистості.
Готові пиріжки вийняти із духовки.
Відразу змастити вершковим маслом.
Накрити чистим рушником і дати трохи відпочити.
Подавати пиріжки зі свіжими овочами та зеленню.
Ці пиріжки дуже смачно їсти теплими з вершковим маслом, а також з молоком чи чаєм. Але в холодному вигляді вони теж добрі.
Нагадаємо, раніше РЕДПОСТ розповідав, як приготувати 7 чудових рецептів глазурі для великодньої паски
