Здорове харчування: 6 міфів про їжу, в які до сих пір вірять

Однією з причин того, що більшість міфів про їжу захоплюють людей так сильно, полягає в тому, що вони базуються на упередженості та неповній інформації. Зрештою, за більшістю міфів лежить дещиця істини. Про 6 міфів про здорове харчування, в які багато хто до цих пір вірять.

Яйця шкідливі для серцяЯйце або два в день не збільшує ризик серцевих захворювань, всупереч поширеній думці. Яєчні жовтки містять холестерин, але кількості, що міститься в яйцях, недостатньо для негативного ефекту.

Вуглеводи сприяють зайвій вазіВуглеводи не є небезпечними – збалансована дієта вимагає вуглеводів. Збільшення ваги та ризики для здоров’я, пов’язані з ожирінням, залежать від кількості вуглеводів. Якщо ви їсте понад встановлену кількість калорій кожен день, надлишок вуглеводів перетвориться в жир.

Калорії, споживані ввечері і вночі ведуть до набору вагиЦе не відповідає дійсності, оскільки калорії є калоріями незалежно від часу доби. Найкращий захист від збільшення ваги-стежити за кількістю калорій в продуктах.

Продукти, які організм не може обробити, ведуть до збільшення вагиЯкщо ви не можете переробляти певні продукти, значить, організм не може засвоювати калорії. У всякому разі, це повинно призвести до втрати ваги, а не до збільшення.

Ви жадаєте певних продуктів, так як вам не вистачає певних поживних речовинЦе правило відноситься тільки до диких тварин, які залежать від інстинкту. Людська тяга до їжі заснована на задоволенні емоційних потреб, а не виживанні.

Голодування сприяє детоксикації організмуВ організмі є власна система видалення токсинів, що працює без зупинки завдяки печінці, ниркам і селезінці. Немає доказів, що голодування покращує процес детоксикації.