Млинці з м’ясом ситна та смачна страва до вашого столу

Млинці вважаються однією з найпопулярніших страв, і для їх приготування існує безліч варіантів начинок. Серед різноманітних ідей, звісно ж, особливе місце займають млинці з м’ясом. Цю страву можна подавати на обід, вечерю, як перекус або для пікніка. Їх смак відмінно поєднується зі свіжими овочами, зеленню, салатами, сметаною чи різноманітними соусами. Рецепт млинців з м’ясним фаршем: Інгредієнти: Фарш (свинина або яловичина) – 700 г Борошно – 200 г Молоко – 500 мл Яйця – 3 шт. Цибуля – 200 г Рослинна олія – 4 ст.л. Сіль – за смаком Цукор – 1 ст.л. Сметана – 2 ст.л. Приготування: Начинка: Нарізати м’ясо дрібненькими шматочками та прокрутити через м’ясорубку. Солити та перчити до смаку. Якщо м’ясо нежирне, можна додати невеликий шматочок сала. Нарізати цибулю дрібними кубиками, обсмажити її на рослинній олії до прозорості. Додати фарш до цибулі, добре перемішати. Смажити на помірному вогні приблизно 20 хвилин. За 5 хвилин до готовності додати 2 ст.л сметани для м’якшого смаку, посолити на смак. Вимкнути вогонь. Тісто для млинців: У глибокій мисці вбити яйця, додати сіль та розмішати вінчиком до однорідності. Налити молоко і ретельно розмішати вінчиком. Присіяти борошно для насичення киснем і дати тісту постояти 10 хвилин. Додати 2 ст.л. рослинної олії без запаху та перемішати. Перед випіканням першого млинця сковорідку злегка змастити рослинною олією та розігріти. Після того, як млинець знизу скрипне, його слід перевернути на інший бік протягом кількох секунд. Якщо млинець виходить занадто товстим, можна додати трохи молока, а якщо занадто тонким і рветься, додати 1-2 ст.л. борошна. На краєчок млинця покласти 2 ст.л. фаршу, загорнути його, щоб начинка не випала, та скрутити рулетик. Перед подачею обсмажте млинці з обох боків на невеликій кількості вершкового масла.