Ферментовані продукти і їх користь для здоров’я людини
Маринована капуста, солоні огірочки або помідори, чайний гриб — мова про ферментовані продукти, які частіше наділяють негативними якостями. На ділі в них безліч користі за рахунок активності бактерій, що викликають бродіння і виділяють особливі ферменти. Який саме користі – розглянемо в матеріалі.
Особливість ферментованих продуктівПродукти хімічно змінюють свій склад за рахунок ферментації. Це покращує якість продуктів і напоїв. Для досягнення необхідного ефекту в їжу додають різні добавки заради бродіння: сироватка, дріжджі, живі бактерії.
Вживання ферментованих продуктів надає користь для здоров’я людини. Останнім часом цьому аспекту приділяється величезна увага.
Користь пояснюється наявністю пробіотиків, що утворюються в процесі ферментації. Для травної системи це справжнє благо. Різні бактерії в складі поповнюють колонії здорових мікробів в кишечнику, покращуючи мікробіом.
Самі продукти можуть стати здоровішими і кориснішими. У тому числі підвищити поживну цінність і збільшити вміст вітамінів в ферментованому продукті.
Регулярне вживання ферментованої їжі приводить в норму моторику кишечника,
стілець, покращуючи рівень артеріального тиску, контролюючи рівень цукру в крові. Запальні процеси в кишечнику зменшаться.
При правильно підібраному раціоні і наявності в ньому ферментованих продуктів дозволить зміцнити імунітет за рахунок якісного складу, великої кількості вітамінів, мінералів.
Такий спосіб готування також збільшує термін придатності продукту, допомагає травленню, роблячи деякі поживні речовини більш біо-доступними. Вуглеводи, мінерали, білки, вітаміни будуть активніше всмоктуватися кишечником.
Користь ферментованих продуктівЗаграли продукти дозволяють полегшити перетравлення їжі з лактозою (молочним цукром). Мікроби розщеплюють більшу частину, попереджаючи негативні реакції на молочні ферментовані продукти.
Ферментована їжа допомагає легше засвоїти іншу за рахунок того, що вона вже частково в розщепленому стані, що покращує травлення. Молекули виконують функції, які зазвичай відбуваються після прийому їжі. Заздалегідь розщеплюють нутрієнти на більш дрібні молекули.
Найбільш корисними можна назвати йогурти, кефір, квашену капусту, кімчі, темпі або місо, чайний гриб.
Отже, поки область і місто ніяк не можуть вирішити між собою, як розподілити фінансові видатки на допомогу \"Полтававодоканалу\", комунальники попередили полтавців, що з 1 травня вони отримуватимуть холодну воду погодинно.
","link":"/news/details/economics/109982665.html","link_original":"https://today.ua/478579-ukrayincyam-podavatimut-holodnu-vodu-po-godinah/","media":[{"link":"https://today.ua/storage/images/media/apr2025/1492-voda.jpeg","type":"image/jpeg"}],"source":[{"id":3636,"title":"Today.ua","link":"/source/today-ua-3636.html","link_original":"https://today.ua","news_id":109982665,"news_link_original":"https://today.ua/478579-ukrayincyam-podavatimut-holodnu-vodu-po-godinah/","disable_external":false}],"tag":[{"id":1209,"title":"рада","slug":"rada","link":"/tags/rada.html"},{"id":1424,"title":"тариф","slug":"tarif","link":"/tags/tarif.html"}],"split_adv":[]},"seo":{"metatitle":"Українцям подаватимуть холодну воду по годинах. Читайте на UKR.NET","metadescription":"Українцям починають подавати погодинно не лише гарячу, але й холодну воду. Так, жителям великого українського міста вже оголосили, що з 1 травня вони","metakeywords":"українцям, подаватимуть, холодну, воду, годинах","h1":"Українцям подаватимуть холодну воду по годинах","h2":"Українцям подаватимуть холодну воду по годинах","seotext1":"Економіки","seotext2":"Економіки","add_title":"Економіка"},"og":{"type":"article","site_name":"UKR.NET","url":"https://spdev.ukr.net/news/details/economics/109982665.html","title":"Українцям подаватимуть холодну воду по годинах","description":"Українцям починають подавати погодинно не лише гарячу, але й холодну воду. Так, жителям великого українського міста вже оголосили, що з 1 травня вони","image":"https://today.ua/storage/images/media/apr2025/1492-voda.jpeg","image:alt":"Українцям подаватимуть холодну воду по годинах","section":"Економіка","locale":"uk","twitter":{"card":"summary_large_image","site":"@UKR.NET","title":"Українцям подаватимуть холодну воду по годинах","description":"Українцям починають подавати погодинно не лише гарячу, але й холодну воду. Так, жителям великого українського міста вже оголосили, що з 1 травня вони","image":"https://today.ua/storage/images/media/apr2025/1492-voda.jpeg","image:alt":"Українцям подаватимуть холодну воду по годинах"},"prefix":{"og":"//ogp.me/ns#","article":"//ogp.me/ns/article#"},"xmlns":{"og":"//ogp.me/ns#","article":"//ogp.me/ns/article#"}},"robots":{"Twitterbot":"all","facebookexternalhit":"all","googlebot":"noindex","robots":"noindex"},"alternative_links":[{"rel":"canonical","href":"/news/details/economics/109982665.html"},{"rel":"alternate","hreflang":"uk","href":"/news/details/economics/109982665.html"},{"rel":"alternate","hreflang":"ru","href":"/ru/news/details/economics/109982661.html"}]}},"news_post.uk.economics":{"data":[]},"news.uk.health.109960540":{"section":{"id":14,"title":{"nom":"Здоров’я","gen":"Здоров’я","dat":"Здоров’ю","loc":"Здоровї","adj":null},"slug":"health","link":"/news/health.html","type":"ordinal","description":"【Новини здоров'я і краси】 Останні новини медицини України та світу за сьогодні ⏳ на UKR.NET: ⚡ здоров'я людини ✔️ мінохоронздоров'я, косметологія і багато іншого."},"publication":{"data":{"id":109960540,"cluster_id":65081087,"type":"internal","redirect":false,"created_at":1745523981,"title":"Ферментовані продукти і їх користь для здоров’я людини","description":"Маринована капуста, солоні огірочки або помідори, чайний гриб — мова про ферментовані продукти, які частіше наділяють негативними якостями. На ділі в","content":"
Маринована капуста, солоні огірочки або помідори, чайний гриб — мова про ферментовані продукти, які частіше наділяють негативними якостями. На ділі в них безліч користі за рахунок активності бактерій, що викликають бродіння і виділяють особливі ферменти. Який саме користі – розглянемо в матеріалі.
Особливість ферментованих продуктівПродукти хімічно змінюють свій склад за рахунок ферментації. Це покращує якість продуктів і напоїв. Для досягнення необхідного ефекту в їжу додають різні добавки заради бродіння: сироватка, дріжджі, живі бактерії.
Вживання ферментованих продуктів надає користь для здоров’я людини. Останнім часом цьому аспекту приділяється величезна увага.
Користь пояснюється наявністю пробіотиків, що утворюються в процесі ферментації. Для травної системи це справжнє благо. Різні бактерії в складі поповнюють колонії здорових мікробів в кишечнику, покращуючи мікробіом.
Самі продукти можуть стати здоровішими і кориснішими. У тому числі підвищити поживну цінність і збільшити вміст вітамінів в ферментованому продукті.
Регулярне вживання ферментованої їжі приводить в норму моторику кишечника,
стілець, покращуючи рівень артеріального тиску, контролюючи рівень цукру в крові. Запальні процеси в кишечнику зменшаться.
При правильно підібраному раціоні і наявності в ньому ферментованих продуктів дозволить зміцнити імунітет за рахунок якісного складу, великої кількості вітамінів, мінералів.
Такий спосіб готування також збільшує термін придатності продукту, допомагає травленню, роблячи деякі поживні речовини більш біо-доступними. Вуглеводи, мінерали, білки, вітаміни будуть активніше всмоктуватися кишечником.
Користь ферментованих продуктівЗаграли продукти дозволяють полегшити перетравлення їжі з лактозою (молочним цукром). Мікроби розщеплюють більшу частину, попереджаючи негативні реакції на молочні ферментовані продукти.
Ферментована їжа допомагає легше засвоїти іншу за рахунок того, що вона вже частково в розщепленому стані, що покращує травлення. Молекули виконують функції, які зазвичай відбуваються після прийому їжі. Заздалегідь розщеплюють нутрієнти на більш дрібні молекули.
Найбільш корисними можна назвати йогурти, кефір, квашену капусту, кімчі, темпі або місо, чайний гриб.
","link":"/news/details/health/109960540.html","link_original":"https://dailynews.kyiv.ua/zdorov-ya/fermentovani-produkti-i-yih-korist-dlya-zdorov-ya-lyudini-2/","media":[{"link":"https://dailynews.kyiv.ua/wp-content/uploads/2025/04/67f821360b82b.jpg","type":"image/jpeg"}],"source":[{"id":4423,"title":"DAILY","link":"/source/daily-4423.html","link_original":"https://dailynews.kyiv.ua/","news_id":109960540,"news_link_original":"https://dailynews.kyiv.ua/zdorov-ya/fermentovani-produkti-i-yih-korist-dlya-zdorov-ya-lyudini-2/","disable_external":false}],"tag":[{"id":18884,"title":"капуста","slug":"kapusta","link":"/tags/kapusta.html"}],"split_adv":["109960540-1"]},"seo":{"metatitle":"Ферментовані продукти і їх користь для здоров’я людини. Читайте на UKR.NET","metadescription":"Маринована капуста, солоні огірочки або помідори, чайний гриб — мова про ферментовані продукти, які частіше наділяють негативними якостями. На ділі в","metakeywords":"ферментовані, продукти, користь, здоров’я, людини","h1":"Ферментовані продукти і їх користь для здоров’я людини","h2":"Ферментовані продукти і їх користь для здоров’я людини","seotext1":"Здоров’я","seotext2":"Здоров’я","add_title":"Здоров’я"},"og":{"type":"article","site_name":"UKR.NET","url":"https://spdev.ukr.net/news/details/health/109960540.html","title":"Ферментовані продукти і їх користь для здоров’я людини","description":"Маринована капуста, солоні огірочки або помідори, чайний гриб — мова про ферментовані продукти, які частіше наділяють негативними якостями. На ділі в","image":"https://dailynews.kyiv.ua/wp-content/uploads/2025/04/67f821360b82b.jpg","image:alt":"Ферментовані продукти і їх користь для здоров’я людини","section":"Здоров’я","locale":"uk","twitter":{"card":"summary_large_image","site":"@UKR.NET","title":"Ферментовані продукти і їх користь для здоров’я людини","description":"Маринована капуста, солоні огірочки або помідори, чайний гриб — мова про ферментовані продукти, які частіше наділяють негативними якостями. На ділі в","image":"https://dailynews.kyiv.ua/wp-content/uploads/2025/04/67f821360b82b.jpg","image:alt":"Ферментовані продукти і їх користь для здоров’я людини"},"prefix":{"og":"//ogp.me/ns#","article":"//ogp.me/ns/article#"},"xmlns":{"og":"//ogp.me/ns#","article":"//ogp.me/ns/article#"}},"robots":[],"alternative_links":[{"rel":"canonical","href":"/news/details/health/109960540.html"},{"rel":"alternate","hreflang":"uk","href":"/news/details/health/109960540.html"},{"rel":"alternate","hreflang":"ru","href":"/ru/news/details/health/109960540.html"}]}}},"env":{}};
