Сирна запіканка — швидкий та корисний десерт

Сирна запіканка – це ніжний десерт або смачна друга страва, яку можна варіювати за різними смаковими уподобаннями. Цей смачний десерт приготується швидше, ніж будь-який торт, і при цьому є більш корисним. Приготуймо дієтичну сирну запіканку без борошна, а для аромату додамо цедру цитрусових – ось такий невеличкий кулінарний секрет. Інгредієнти для сирної запіканки: 500 г домашнього сиру

5 ст. л. сметани

2 ст. л. манної крупи

2 яйця

3 ст. л. цукру

Цедра 1 лимона

1 ч. л. ванільного цукру

50 г родзинок або кураги

1 ст. л. олії

Сіль на кінчику ножа Інструкції щодо приготування сирної запіканки: Родзинки промиваємо, розкладаємо у посуд, заливаємо окропом і залишаємо на 20 хвилин.

У миску насипаємо манну крупу, додаємо сметану (3 ст. л.) та перемішуємо. Залишаємо набухати протягом 30 хвилин.

Сир протираємо крізь сито або перекручуємо на м’ясорубці чи подрібнюємо блендером.

До сиру додаємо набряклу манну крупу зі сметаною, цукор, ванільний цукор, дрібку солі, яйця та добре перемішуємо сирну масу. Можна використовувати міксер чи блендер для досягнення однорідності.

Родзинки, зливаємо воду та обсушуємо. Додаємо родзинки та лимонну цедру в сирну масу та перемішуємо.

Форму для запіканки змащуємо олією, обсипаємо манною крупою, викладаємо сирну масу та розгладжуємо.

Поверхню змащуємо сметаною (2 ст. л.) та випікаємо протягом 45-50 хвилин у розігрітій до 180°C духовці.

Коли запіканка трохи охолоне, виймаємо з форми та прикрашаємо джемом, фруктами або ягодами.