Домашні іриски: смак як в дитинстві

Такі цукерки можна легко приготувати вдома та порадувати близьких та дітей ніжним карамельним смаком десерту.

Інгредієнти:

• Сметана жирністю не менше 20% – 750 мл.
• Цукор – 500 мл.

Спосіб приготування:Зʼєднати цукор із сметаною і поставити на плиту на маленький вогонь.

Варити масу, поки вона не загусне і не пожовтіє.

Періодично помішувати.

Час варіння залежить від бажаної консистенції цукерок.

Якщо варити сметану з цукром 40 хвилин – іриски будуть м’якими, а за 60 хвилин вони стануть щільними.

Готову масу розлити по силіконових формочках для цукерок або льоду. Якщо їх нема, масу можна викласи в одну велику пласку силіконову форму, розрівняти, а потім розрізати на порційні шматочки. На крайній випадок масу можна вилити і рівномірно розподілити на пергаментному папері. Дати постояти в холодильнику хоча б годину.

Смачного!