Як приготувати сливову аджику: смачне доповнення до м’яса

Всі знають, що м’ясо – це смачно. Запечене на грилі чи в духовці, смажене чи приготоване на вогні – воно смакує завжди. Але щоб додати йому родзинки, подають різноманітні соуси, кетчупи, аджику. Саме до м’яса дуже підходить сливова аджика.

ПодробиціЩоб її приготувати нам знадобиться: Сливи – 2,5 кг Часник – 200 г Гіркий перець – 2-3 невеликі стручки Цукор – 200 г Сіль – 2 ст. л. Томатна паста – 2 ст. л.

Спочатку потрібно відділити сливи від кісточок (найкраще підходять ті, в яких легко відділяються кісточки – як слива «угорка»). Потім почистити часник.

Після цього перемолоти через м’ясорубку сливи, часник і гіркий перець. Додати цукор, сіль і томатну пасту.

Все це кип’ятити в каструлі з грубим дном або в казанку 15-20 хвилин. Гарячим розлити в стерилізовані баночки й закрутити.

Перевернути їх до охолодження. Таку аджику можна зберігати на зиму, а можна їсти й відразу.

Головне – щоб було м’ясо!