У Нідерландах зростає популярність фермерських магазинів та локальних продуктів

Обсяги продажу продуктів у фермерських магазинах у нідерландській провінції Зеландія за останні п’ять років утричі збільшилися. Про це повідомляє інформаційний портал Omroep Zeeland.

За даними торговельної платформи Lekkerder bij de Boer, кількість магазинів і точок продажу на фермах у Зеландії за останнє десятиліття зросла до приблизно 400. “Маємо не лише більше торгових точок, а й зростання професійності”, — зазначив представник платформи Томас Сіаґая. Він прогнозує подальше збільшення кількості таких закладів.

За словами менеджера фермерської організації ZLTO Роела Клемента, все більше споживачів шукають локальні продукти. “Після пандемії та через нинішні геополітичні ситуації люди прагнуть купувати продукти ближче до дому”, — зазначив він.

Нове обличчя фермерського ринку в НідерландахЯскравим прикладом нової тенденції стала фермерка Анне-Марі ван дер Маас, яка під час локдауну відкрила магазин просто на своєму подвір’ї. Там можна придбати не лише традиційні овочі та сири, а й екзотичні фрукти, такі як авокадо та манго. “Люди хочуть повного асортименту”,

— розповідає вона.

Фермери активно розширюють свою пропозицію, закуповуючи продукцію один у одного або на аукціонах: спаржу — від сусіда, яблука — від товариша, апельсини й банани — із біржі. Водночас змінюється формат роботи фермерських магазинів: вони більше не відкриваються за настроєм фермера, а функціонують за чітким графіком, мають можливість онлайн-замовлень та використовують автомати для продажу.

Як зауважив Томас Сіаґая, «Люди хочуть не просто продукт, а контакт із фермером. У магазині на фермі клієнти — це фанати». Це підтверджує тенденцію до більш тісного зв’язку між виробниками та споживачами, що сприяє розвитку локального фермерського руху в Нідерландах.

Детальніше про цю тенденцію можна прочитати у статті: «Нідерландські фермери все частіше продають продукцію самі».