Кому варто обмежити вживання млинців: поради ендокринолога

Млинці – улюблена багатьма страва, проте лікар-ендокринолог попереджає, що в деяких випадках їх вживання може бути небажаним. Фахівець пояснила, кому слід проявити обережність та як зробити цю страву більш корисною.

За словами лікаря, першочергово від млинців слід відмовитися людям з діагностованою непереносимістю глютену. Вживання продуктів, що містять цей білок, може призвести до серйозних проблем зі здоров’ям. Як альтернативу, можна використовувати рисове або кукурудзяне борошно.

Людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту, такими як панкреатит та холецистит, також не рекомендується часто вживати млинці через їхню важкість для травлення.

Тим, хто контролює рівень цукру в крові або стежить за своєю вагою, слід враховувати високу калорійність та глікемічний індекс млинців. Ендокринолог зазначає, що різкий стрибок інсуліну після їх вживання може провокувати відчуття голоду. Вона радить обмежити порцію до 2-3 млинців у першій половині дня з подальшою фізичною активністю.

Щодо дітей, лікар рекомендує не зловживати млинцями, оскільки їхня травна система ще не готова до перетравлення надмірно жирної та калорійної їжі, що може викликати дискомфорт.

Важливим аспектом є також вибір начинки. Традиційні солодкі та жирні варіанти, такі як ікра, згущене молоко чи сметана, значно збільшують калорійність страви. Ендокринолог пропонує віддавати перевагу більш легким та корисним начинкам, наприклад, курячій грудці, нежирному сиру з ягодами, яйцям із зеленню або тушкованим овочам.

При помірному вживанні та правильному виборі начинок млинці можуть бути не лише смачними, але й корисними, адже містять вітаміни групи В, фолієву та нікотинову кислоти, а також мінерали. Головне – дотримуватися балансу та враховувати індивідуальні потреби організму.

Читайте також: Ендокринолог порадила боротися із весняним стресом за допомогою води

фото з відкритих джерел